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Cuisiniers à Roanne

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『Cuisiniers à Roanne』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、15975.00円で落札されました。即決価格は15975.00円でした。決済方法はに対応。

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新フランス料理トロワグロ兄弟の味ロアンヌの料理人ポケットブックロアンヌの料理人ジャントロワグロピエールトロワグロトロワグロ兄弟はジャントロワグロ年年とピエールトロワグロ年の兄弟店舗によっては、返品手続きを事務所で行う必要がある場合があります。この手続きにかかる時間を理解しておくことが重要です。

Cuisiniers à Roanne

2024-11-04

Cuisiniers à Roanne De Jean Troisgros, Pierre Troisgros Le Livre de Poche 新フランス料理トロワグロ兄弟の味 cuisiniers a roanne ロアンヌの料理人 EAN13 9782253037040 ISBN 978-2-253-03704-0 ポケットブック 1985 140g ロアンヌの料理人ジャン・トロワグロピエール・トロワグロトロワグロ兄弟はジャン・トロワグロ（1926年 - 1983年）とピエール・トロワグロ（1928年 -）の兄弟からなるフランスの料理人。出身地はソーヌ＝エ＝ロワール県のシャロン＝シュル＝ソーヌ。ロアンヌの3つ星レストラン「トロワグロ」のシェフ。その日に市場で仕入れた素材で料理を作ることを基本とし、 “トロワグロ・スタイル”を確立した。兄弟は父ジャン・バチスト・トロワグロの影響を受けて育った。ジャン・バチスト・トロワグロは鋭い味覚と料理感覚を持ち、フランスのローアンヌでホテルレストランを開いた（トロワグロの前身）。母マリーが料理を作り、父ジャン・バチストが経営とサービス、ワイン選びを担当していた。修行時代に兄弟はフェルナン・ポワンに大きな影響を受けた。なお、1983年より、レストランはピエール・トロワグロの息子ミシェル・トロワグロがオーナーシェフをしている。父がフランスに行った際、購入したフレンチの本です。経年により多少傷みはありますがご理解の上、ご検討お願い致します。除菌シートで拭き取り防水袋に入れて包装紙で厳重に梱包、ゆうゆうメルカリ便で発送致します。 #フレンチ #フランス料理 #フランス語 #料理本 #レア #激レア #希少 #貴重 #ジャン・トロワグロ #ピエール・トロワグロ #トロワグロ兄弟 #フランス

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##洋書

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